ВКУС ПРИКЛЮЧЕНИЙ: СТУДЕНТЫ ТЕХНОЛОГИ ОТКРЫВАЮТ СЕМЕЙНЫЕ СЕКРЕТЫ СЫРОВАРНИ

Студенты Курганского государственного колледжа, обучающиеся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», и Курганского техникума сервиса и технологий, обучающиеся по профессии «Мастер производства молочной продукции», посетили сыроварню в городе Далматово.
Это небольшое семейное предприятие — единственное в Курганской области, специализирующееся на изготовлении итальянских сыров. Молоко для сыров поставляется исключительно от домашних коз, а все ингредиенты для сыра импортируются итальянским технологом. В зимний период производство расширяется: в это время готовят сыровяленые колбасы из домашнего мяса.
Владимир Бычков, владелец сыроварни, поделился опытом построения семейного бизнеса, где каждый член семьи является опорой и единомышленником. Он рассказал, как найти уникальную рыночную нишу и показал технологический процесс приготовления сыра. Участники смогли познакомиться с полным циклом производства: от приемки молока до созревания сыра в специальных камерах. Они наблюдали за работой высокотехнологичного оборудования и имели возможность задать вопросы специалистам-технологам, уточняя детали процессов.
Экскурсия завершилась дегустацией продукции, что позволило студентам оценить вкус и качество изделий сразу после ознакомления с производством.
 Центр опережающей профессиональной подготовки выражает благодарность лично Владимиру Бычкову и коллективу Сыроварня | Далматово за гостеприимство, а также Центру поддержки предпринимательства Фонда «Инвестиционное агентство Курганской области» за организацию экскурсии.
Участие в таких образовательных мероприятиях помогает готовить квалифицированных специалистов для индустрии переработки сельхозпродукции и способствует их профессиональному развитию. Успешные примеры семейного бизнеса, построенного на любви к своему делу, вдохновляют молодых профессионалов и укрепляют их желание заниматься любимым делом на высоком уровне.




#ЦОПП_Курганской_области #Центр_поддержки_предпринимательства #СПО #экскурсии